Die Esparsette zählt zu den Leguminosen und ist damit reich an hochwertigem Rohprotein, Rohfaser, β-Carotin und Mineralstoffen. Der Zucker- und Stärkegehalt der Esparsette ist sehr gering, sodass sie auch bei stoffwechselkranken Pferden mit ECS, EMS oder PSSM problemlos eingesetzt werden können.
Zur Luzerne unterscheidet sich die Esparsette durch ihren hohen Gehalt an kondensierten Tanninen. Diese Gerbstoffe haben eine antiblähende und wurmtreibende Wirkung.
Der Esparsette-Einsatz empfiehlt sich auch bei Durchfallerkrankungen und Verdauungsproblemen, da sich die Darmschleimhaut aufgrund der Tannine festigt und so entstandene Toxine diese nur schwer passieren können.
Das enthaltene Rutin fördert die Elastizität der Blutgefäße.
Die Esparsette ist reich an essentiellen Aminosäuren und eignet sich deshalb für die Fütterung von Sport- und Zuchtpferden um deren Eiweißbedarf zu decken. Das Raufutter kann durch den Einsatz aufgewertet werden, Getreide kann ersetzt werden.
Durch den hohen Kalziumgehalt eignet sich Esparsette gut als Ergänzung bei getreidereichen Futterrationen, da sie das Kalzium–Phosphor-Verhältnis ausgleicht.
