Gerste wird oft als Ersatz für Hafer genutzt, wenn kein Hafer im Futter gewünscht wird. Bei der Fütterung von Gerste muss jedoch der höhere Energiegehalt in Form von Stärke beachtet werden. Gerste enthält ca. 50% Stärke und ca. 10% Eiweiß.
Aufgrund der geringen präzäkalen Verdaulichkeit der Gerstestärke sollte Gerste nur geschrotet oder bestenfalls wärmebehandelt verfüttert werden, da ansonsten das Risiko für die Entstehung einer Hufrehe oder einer Kolik (Fehlgärung im Dickdarm) steigt. Bei der Fütterung von Gerste muss die Grenze der Stärkeverdaulichkeit von 1g Stärke pro 1kg Körpergewicht und Ration beachtet werden.
- Futtermischungen mit einem hohen Anteil an Gerste sind zum Beispiel von St. Hippolyt C-Real Basics Balance.
- Reine Gerste bietet Marstall mit den Gerstenflocken an.