Zum Rohwasser zählen Wasser und alle anderen Substanzen, die sich bei einer Temperatur von 103°C und mehr verflüchtigen.
Der Wassergehalt ergibt sich, indem man von der Frischsubstanz die Trockensubstanz abzieht. In Futtermitteln gibt dieser Gehalt den prozentualen Anteil des Wassers an. Zusammen mit der Trockenmasse ergeben sich also 100 Prozent.
In der Weender Futtermittelananlyse wird die zu untersuchende Probe direkt zu Beginn bei einer bestimmten Temperatur getrocknet. Die Dauer und die Temperatur richten sich jeweils nach dem Futtermittel, das analysiert werden soll. Durch die hohen Temperaturen wird Wasser entzogen. In der Trockenmasse bleiben die verwertbaren Nahrungsbestandteile wie Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate übrig.
