- Das Vitamin B₂ (Riboflavin) zählt zu den wasserlöslichen Vitaminen und wird im Darm von den Mikroorganismen synthetisiert.
- Aufgabe im Organismus: Vitamin B₂ hat eine essentielle Funktion im Energiestoffwechsel, sowie bei der Fett- und Aminosäureverwertung. Auch bei Entgiftungsprozessen, dem Schutz roter Blutkörperchen vor Oxidation und dem Aufbau von Haut und Schleimhäuten ist Vitamin B₂ beteiligt.
- Vitamin B₂ Mängel sind sehr selten. Sie rufen jedoch neurologische Störungen und Hautveränderungen hervor.
- Vitamin B₂ kommt vor allem in Hefen und Getreide vor.
Vitamin B2
