Aminosäuren sind der Grundbaustein der Eiweiße. Es sind 20 verschiedene Aminosäuren bekannt. In langen Ketten aneinander gereiht bilden sie in unterschiedlichen Abfolgen verschiedene Proteine.
Einige notwendige Aminosäuren die der Körper zum Aufbau vieler Strukturen benötigt können von ihm selbst synthetisiert werden und sind deshalb nicht essentiell. Die essenziellen Aminosäuren müssen mit der Nahrung aufgenommen werden. Dies sind Lysin, Methionin und Tryptophan, Isoleucin, Threonin, Valin, Histidin, Leucin und Phenylalanin.
Zu erwähnen ist auch das Prinzip der limitierenden Aminosäuren. Um Proteine herzustellen werden die verschiedenen Aminosäuren in einer bestimmten Reihenfolge aneinander gereiht. Fehlt eine essentielle Aminosäure, also eine Aminosäure die der Körper nicht selbst synthetisieren kann, so kommt die Proteinproduktion zum Stillstand. Die limitierende Aminosäure muss in ausreichender Menge im Futter vorhanden sein, damit der Aufbau von körpereigenem Eiweiß stattfinden kann. Die erstlimitierende Aminosäure beim Pferd ist das Lysin. Ist genug Lysin vorhanden, limitiert die zweitlimitierende Aminosäure die Eiweißproduktion usw.
Hochwertiges Eiweiß enthält hohe Gehalte an limitierenden Aminosäuren. Dieses ist besonders wichtig bei der Fütterung von Zuchtstuten, Pferden im Wachstum und beim Muskelaufbau.
- Produkte, die eine hochwertige Eiweißversorgung bieten, sind unter anderem: HippoSport Muskelkonzept, Pavo MuscleBuild oder Navalis Amino 20
