Melasse

Melasse ist eine braune, zähflüssige Substanz. Sie wird aus Zuckerrüben hergestellt und ist ein Nebenerzeugnis in der Zuckerproduktion.  Enthält sind ca. 48 % Saccharose und ca. 40 % Nichtzuckerstoffe. Hierbei ist besonders der hohe Chromgehalt vom ca. 2,5mg Chrom pro Kilogramm, von Bedeutung. Chrom darf nicht als Zusatzstoff zum Pferdefutter hinzugefügt werden, sondern kann nur über die Zutaten enthalten sein. Aufgrund dessen ist Melasse ein wichtiger Bestandsteil der Pferdefütterung. Chrom spielt eine Rolle bei der Aufnahme von Glucose in die Zellen. Liegt ein Chrommangel vor, kann dies zu einer Insulinresistenz führen. Außerdem ist Melasse sehr reich an Kalium und Natrium.

Oft wird Melasse als Konservierungsmittel oder Klebstoff verwendet, hierfür werden die Pellets oder das Getreide übersprüht. Geringe Mengen Melasse wie sie z.B. zum Pelletieren benötigt wird, sind auch für stoffwechselempfindliche Pferde in der Regel bedenkenlos.

Bei der Herstellung von Zucker entstehen neben Melasse auch sogenannte Zuckerrübenschnitzel, welche ein sehr beliebtes Pferdefutter darstellen.

HippoSport GmbH

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