Fruktan

Fruktan ist der Energiezwischenspeicher und das Frostschutzmittel der Pflanze. Fruktan wird vor allem im Stängel der Pflanze gespeichert, weniger in den Blättern.

Fruktan ist ein langkettiges und somit schwerverdauliches Kohlenhydrat, das nur unzureichend im Dünndarm des Pferdes verarbeitet wird. Es strömt in den Dickdarm wo die spezialisierten Mikroorganismen nicht auf die Verdauung von Fruktan ausgerichtet sind. Dadurch ergibt sich eine Fehlgärung. Die Darmflora übersäuert wodurch einige Mikroorganismen absterben und dabei Giftstoffe freisetzen, die über die Darmwand resorbiert werden und so in den Blutkreislauf gelangen. In größeren Mengen können sie dort feine Gefäße verstopfen und so in der Huflederhaut eine Hufrehe auslösen.

Die Photosynthese der Pflanzen und damit die Produktion von Energie sind abhängig von der Sonneneinstrahlung. Das Wachstum der Pflanze ist abhängig von der Wärme.
Wenn die Sonne scheint wird Energie produziert. Ist es warm (über 5°C) wird diese Energie weiter für das Wachstum der Pflanze verwendet und in Zellulose umgewandelt. Ist es sonnig aber kalt kann die Energie nicht für das Wachstum genutzt werden und wird in Form von Fruktan zwischengespeichert.
Bei bedecktem Himmel aber warmen Temperaturen ist der Fruktangehalt nur sehr gering, da keine neue Energie produziert wird und die Pflanze die Fruktan-Energiespeicher aufbraucht um wachsen zu können.

Der Fruktangehalt ist jedoch auch abhängig von der Gräsersorte. So enthält Weidelgras oder auch die Wiesenrispe mehr Fruktan als beispielsweise das Wiesenlieschgras und der Wiesenfuchsschwanz. Ebenso nehmen Jahres- und Tageszeit Einfluss auf den Fruktangehalt.

All diese Faktoren die den Fruktangehalt im Gras beeinflussen sollten Pferdebesitzer während der Weidesaison und vor allem beim Angrasen beachten, um eine schmerzhafte Hufrehe zu vermeiden.

Bei Pferden die unter Stoffwechselkrankheiten wie EMS, PSSM oder Cushing leiden oder zu Hufrehe (speziell Ponys!) neigen, ist besondere Vorsicht geboten.

Auch der Schnittzeitpunkt des Heus sollte im Hinblick auf den Fruktangehalt überdacht werden, da das Fruktan bei der Lagerung nicht schwindet. Jedoch ist Fruktan wasserlöslich. So kann ein einstündiges Wässern des Heus den Fruktangehalt deutlich verringern.

HippoSport GmbH

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