Pektin sind pflanzliche Polysaccharide, welche weitgehend aus Galacturons\u00e4ure-Einheiten aufgebaut sind. Die langkettigen Kohlenhydrate sind in den Zellw\u00e4nden von Landpflanzen zu finden. Dort \u00fcbernimmt es eine festigende und wasserregulierende Funktion. Oft verwendet wird Pektin von \u00c4pfeln aus der Schale und den Kernen.<\/p>\n
Auf den Organismus hat Pektin eine gesundheitsf\u00f6rdernde Wirkung. Es f\u00f6rdert die Verdauung, indem es die Darmflora<\/strong><\/a> positiv beeinflusst und Durchfall<\/a><\/strong> mindern kann. Au\u00dferdem soll es Krankheitserreger und das Wachstum von Bakterien hemmen. Ein weiterer Vorteil von Pektin aus \u00c4pfel ist die Schmackhaftigkeit, weshalb es gerne in Futtermittel eingesetzt wird.<\/p>\n Reich an Pektin sind auch R\u00fcbenschnitzel<\/a><\/strong> wie z.B. SpeediBeet von Pavo<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pektin sind pflanzliche Polysaccharide, welche weitgehend aus Galacturons\u00e4ure-Einheiten aufgebaut sind. Die langkettigen Kohlenhydrate sind in den Zellw\u00e4nden von Landpflanzen zu finden. Dort \u00fcbernimmt es eine festigende und wasserregulierende Funktion. Oft verwendet wird Pektin von \u00c4pfeln aus der Schale und den Kernen. Auf den Organismus hat Pektin eine gesundheitsf\u00f6rdernde Wirkung. Es f\u00f6rdert die Verdauung, indem es die Darmflora positiv beeinflusst und Durchfall mindern kann. Au\u00dferdem soll es Krankheitserreger und das Wachstum von Bakterien hemmen. Ein weiterer Vorteil von Pektin aus \u00c4pfel ist die Schmackhaftigkeit, weshalb es gerne in Futtermittel eingesetzt wird. Reich an Pektin sind auch R\u00fcbenschnitzel wie z.B. SpeediBeet von<\/p>\n","protected":false},"author":8,"template":"","coauthors":[103],"class_list":["post-818","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","style--link-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hipposport.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hipposport.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hipposport.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/encyclopedia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hipposport.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.hipposport.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/818\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4535,"href":"https:\/\/www.hipposport.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/encyclopedia\/818\/revisions\/4535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hipposport.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hipposport.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}