{"id":5622,"date":"2023-03-18T17:04:55","date_gmt":"2023-03-18T16:04:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hipposport.de\/magazin\/?p=5622"},"modified":"2023-04-28T16:56:18","modified_gmt":"2023-04-28T14:56:18","slug":"bierhefe-in-der-pferdefuetterung-was-bringt-sie-meinem-pferd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hipposport.de\/magazin\/pferdefuetterung\/futtermittelkunde\/bierhefe-in-der-pferdefuetterung-was-bringt-sie-meinem-pferd\/","title":{"rendered":"Bierhefe in der Pferdef\u00fctterung \u2013 Was bringt sie meinem Pferd?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Die F\u00fctterung von Bierhefe und Biertreber wird in der Pferdef\u00fctterung immer beliebter. Bierhefe ist eine nat\u00fcrliche Quelle f\u00fcr Vitamine, Mineralien und Proteine, w\u00e4hrend Biertreber eine hervorragende Quelle f\u00fcr Rohfasern und Energie darstellt. Beide Futtermittel sind reich an B-Vitaminen und k\u00f6nnen daher zur Verbesserung der Verdauung, des Immunsystems und des Muskelstoffwechsels beitragen. In dieser Hinsicht sind Bierhefe und Biertreber f\u00fcr Pferde eine hervorragende Erg\u00e4nzung zur t\u00e4glichen Ration und k\u00f6nnen dazu beitragen, das allgemeine Wohlbefinden und die Leistungsf\u00e4higkeit von Pferden zu verbessern. Es ist jedoch wichtig, dass diese Futtermittel korrekt dosiert und eingesetzt werden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. In diesem Beitrag werden wir uns n\u00e4her mit der F\u00fctterung von Bierhefe und Biertreber bei Pferden besch\u00e4ftigen und auch kl\u00e4ren, was Bierhefe und Biertreber eigentlich sind.<\/strong><\/p>

Woher kommen Bierhefe und Biertreber?<\/h2>

Bierhefe und Biertreber sind Nebenprodukte der Bierherstellung. Sie sind in der Pferdef\u00fctterung bekannt f\u00fcr ihre wertvollen Inhaltsstoffe und positive Wirkung auf Verdauung, Haut, Fell und Hufe. \u00a0Da reine Bierhefe von Pferden relativ ungern gefressen wird, bieten einige Hersteller diese in Mischungen zusammen mit den schmackhafteren Biertrebern an. So auch bei unserem \u201eHippoSport\u00ae Bierhefe Granulat<\/a>\u201c.<\/p>

Doch was genau versteckt sich dahinter?<\/p>

Bierhefe<\/h3>

Im Brauvorgang wird Hefe f\u00fcr die alkoholische G\u00e4rung ben\u00f6tigt. Bei dem Bierbrauprozess entsteht ein Sediment, welches in fr\u00fcheren Zeiten Aufbereitet, die Hefe inaktiviert und dann an Viehz\u00fcchter als Zusatzfutter verkauft wurde. Bierhefe ist reich an B-Vitaminen, essentiellen Aminos\u00e4uren, Mineralstoffen und wichtigen Spurenelementen. Insbesondere w\u00e4hrend des Fellwechsels oder bei einem erh\u00f6hten Bedarf an Muskelaufbau kann die Zugabe von Bierhefe eine nat\u00fcrliche Quelle f\u00fcr viele Vitalstoffe bieten. Fr\u00fcher wurde die Bierhefe im Rahmen der Bierherstellung aufbereitet, inaktiviert und als Erg\u00e4nzungsfuttermittel an Viehbetriebe verkauft. Die Inaktivierung ist dabei n\u00f6tig um weitere G\u00e4rprozesse zu unterbinden. Heutzutage wird die Bierhefe speziell als Lebensmittel- und Futtermittelerg\u00e4nzung produziert. Dadurch wird eine sehr hohe und gleichbleibende Qualit\u00e4t der Ware gew\u00e4hrleistet.<\/p>

Biertreber<\/h3>

Biertreber entsteht bei der Verarbeitung von Malz w\u00e4hrend des Brauprozesses. Malz ist gekeimtes und getrocknetes Getreide, das anschlie\u00dfend f\u00fcr die Weiterverarbeitung geschrotet wird. Das geschrotete Malz wird mit Wasser versetzt und auf Temperatur gebracht. In diesem Gemisch, Maische genannt, kommt es zu enzymatischer Aktivit\u00e4t. Dabei werden verschiedene Stoffe wie St\u00e4rke und Zucker aus dem Malz gel\u00f6st und Eiwei\u00dfe zu essentiellen Aminos\u00e4uren abgebaut. Es entstehen zwei Fraktionen, der fl\u00fcssige Anteil \u201eW\u00fcrze\u201c der sp\u00e4ter mithilfe der Bierhefe zum G\u00e4ren gebracht wird und der feste Anteil \u201eBiertreber\u201c.<\/p>

Der Biertreber setzt sich haupts\u00e4chlich aus den R\u00fcckst\u00e4nden der Malz- und Getreideschalen sowie den abgetrennten Resten des Bierw\u00fcrze-Extrakts zusammen. Er enth\u00e4lt somit N\u00e4hrstoffe wie Proteine mit vielen essentielle Aminos\u00e4uren, Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine aus dem Getreide und Malz. Da die N\u00e4hrstoffzusammensetzung je nach verwendeter Getreidesorte und Brauverfahren variieren kann, ist auch die Zusammensetzung von Biertreber unterschiedlich. Er verf\u00fcgt zudem \u00fcber einen hohen Rohfaseranteil. F\u00fcr den Menschen ist Biertreber unverdaulich doch Tiere k\u00f6nnen mit Hilfe der bakteriellen Rohfaserverdauung daraus nahrhafte und wertvolle N\u00e4hrstoffe gewinnen.<\/p>

Bierhefe, Backhefe und Lebendhefe \u2013 Darum darf man sie nicht verwechseln<\/h3>

Auf dem Markt werden nicht nur Bierhefe und Biertreber angeboten, sondern auch andere Hefen wie Backhefe und Lebendhefe. Diese Produkte unterscheiden sich haupts\u00e4chlich an der Aktivit\u00e4t der Hefezellen. In der Bierhefe sind die Hefezellen durch Hitzetrocknung inaktiviert. Sie sind also nicht mehr vermehrungsf\u00e4hig und haben keine probiotische sondern eine pr\u00e4biotische Wirkung auf die Darmflora. Das bedeutet statt lebensf\u00e4higer Mikroorganismen die die Darmflora direkt beeinflussen, sind nicht verdaubare Futtermittelbestandteile enthalten, die den Wachstum und die Aktivit\u00e4t der Bakterien im Dickdarm f\u00f6rdern.<\/p>

Im Gegensatz zur Bierhefe sind Lebendhefen in der Futtermittelindustrie als Probiotika bekannt und lebensf\u00e4hige Mikroorganismen, die speziell f\u00fcr die F\u00fctterung hergestellt werden. Jedoch sind sie nicht vermehrungsf\u00e4hig, da sie in der Produktion inaktiviert werden, um eine m\u00f6gliche G\u00e4rung im Darm zu verhindern, welche Verdauungsprobleme hervorrufen k\u00f6nnte. Ein bekanntes Probiotikum f\u00fcr Pferde ist die Lebendhefe „Saccharomyces cerevisiae“, welche als Verdaulichkeitsf\u00f6rderer und Darmstabilisator zugelassen ist und als unbedenklich f\u00fcr den Anwender, die Umwelt und im Falle einer \u00dcberdosierung eingestuft wird. In Europa sind nur vier St\u00e4mme dieser Lebendhefe zugelassen, die ausschlie\u00dflich von vier Firmen hergestellt werden. Diese deklarieren ihre Lebendhefe mit Angaben zur Art der Hefe, dem jeweiligen Stamm und der Anzahl der koloniebildenden Einheiten, die gesetzlich vorgeschrieben ist.<\/p>

Bei der Backhefe sind die Hefezellen aktiv und teilungsf\u00e4hig. Im Gegensatz zu der speziell f\u00fcr Futterzwecke produzierten Lebendhefe ist die G\u00e4rf\u00e4higkeit in der handels\u00fcblichen Backhefe erw\u00fcnscht. Diese ist f\u00fcr den Effekt, dass der Teig \u201egeht\u201c verantwortlich. F\u00fcr das Pferd ist die Backhefe aus genau diesem Grund nicht geeignet, da die starke Gasproduktion zu Aufgasungen und Bl\u00e4hungen bis hin zu lebensbedrohlichen Koliken f\u00fchren kann.<\/p>

Einsatz von Bierhefe beim Pferd<\/h2>

Essentielle Aminos\u00e4uren sind Aminos\u00e4uren die vom Organismus nicht selbst hergestellt werden k\u00f6nnen und daher \u00fcber die Nahrung aufgenommen werden m\u00fcssen. Sie werden f\u00fcr viele lebensnotwendige Stoffwechselprozesse ben\u00f6tigt. M\u00e4ngel k\u00f6nnen zu Leistungsabfall, Muskelabbau und h\u00f6here Infektionsanf\u00e4lligkeit f\u00fchren. Im besondere bei Mangel der erstlimitierenden Aminos\u00e4uren Lysin, Methionin und Threonin wird der gesamte Aminos\u00e4urestoffwechsel eingeschr\u00e4nkt. Bierhefe ist eine nat\u00fcrliche Quelle der Aminos\u00e4uren Lysin, Methionin, Cystin, Threonin und Tryptophan. Durch eine ausreichende und ausgewogene Versorgung mit diesen wird die Funktionsf\u00e4higkeit des Stoffwechsels sichergestellt.<\/p>

B-Vitamine, darunter auch Biotin, sind wichtige Coenzyme des Aminos\u00e4urestoffwechsels und werden entsprechend in allen Bereichen des K\u00f6rpers ben\u00f6tigt. Sie sind bedeutend f\u00fcr die Funktion der Nervenzellen, eine gesunde Haut und damit auch ein gesundes und stabiles Hornwachstum. Zwar wird der B-Vitaminhaushalt in der Regel vom Pferdeorganismus ausreichend sichergestellt jedoch k\u00f6nnen Stress, Krankheit und Verdauungsst\u00f6rungen zu Mangelsituationen f\u00fchren. Hier lohnt es sich die Futterration um Bierhefe zu erg\u00e4nzen.<\/p>

Auch die Darmflora profitiert von der Bierhefef\u00fctterung. Die zus\u00e4tzliche Rohfaser des Biertrebers f\u00f6rdert die Darmt\u00e4tigkeit und die pr\u00e4biotische Wirkung der Bierhefe unterst\u00fctzt die Darmsanierung. Dadurch eignet sich Bierhefe auch zum Einsatz bei Kotwasser<\/a> und Durchfall.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Die Mischung aus essentiellen Aminos\u00e4uren, B-Vitamine, wertvollen Mineralstoffen und Spurenelementen macht Bierhefe zu einem idealen Helfer:<\/p>