Jod (J)

Jod ist ein Spurenelement. Aufgabe im Organismus: Jod ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone, die den Stoffumsatz im Körper steuern. Mangel: Mangelerscheinungen sind häufig in Mittelgebirgsregionen, in Küstenregionen aber eher selten. Ein Jodmangel führt zur Kropfbildung, Appetitlosigkeit und…

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Johannisbrot

Johannisbrot (Prosopis pallida) ist die dunkelbraune Hülsenfrucht des Johannisbrotbaums in Form von einer aromatischen Schote. Der Samen hat einen süßen und angenehmen Geschmack. Die Pflanze ist reich an Vitamin D und B sowie Beta-Carotin. Zudem liefert…

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