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Als Anion der Milchsäure fällt Laktat als Endprodukt der anaeroben Glykolyse (Abbau von Glukose) an. Sie dient der Energiegewinnung bei Sauerstoffmangel und ist besonders für die Leistungsfähigkeit der Skelettmuskulatur unter hohen Anforderungen von Bedeutung. Aus dem…

Laktation bezeichnet die Phase, in der die Stute das Fohlen säugt. Um die Milch zu produzieren benötigt sie viel Energie. In den ersten Laktationsmonaten entspricht der Energiebedarf der Stute, dem eines Hochleistungssportpferdes. Der Eiweißbedarf ist sogar…

Lecithine sind fettähnliche Substanzen (sogenannte Phospholipide) die an vielen Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt sind. Die Hauptbestandteile sind Cholin, Linolsäure und Phosphat. Als natürliche Emulgatoren ermöglichen sie das Mischen von Flüssigkeiten, wie zum Beispiel Wasser und Fett,…

Leckerlies werden zur Belohnung der Pferde eingesetzt. Sie werden meist in festen Riegeln, Würfeln oder anderen Formen und vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten. Die Inhaltstoffe der Leckerlies werden fein gemahlen und vermischt, und dann unter Druck mit…

Leguminosen stellen neben Gräsern und Kräutern auch einen Teil des Grünlands dar. Sie bilden eher wenig Masse, jedoch viel hochverdauliches Eiweiß. Außerdem sind Leguminosen reich an Magnesium und Kalzium. Ein Vorteil des Klees auf der Pferdeweide…

Leindotteröl (auch Dotteröl genannt) wird aus den Samen der Leindotterpflanze gepresst und ist nicht mit Leinöl zu verwechseln. Das Öl der Leindotterpflanze ist besonders reich an ungesättigten Fettsäuren und hier besonders an alpha-Linolensäure. Dadurch es kann…

Der Leistungsbedarf beschreibt den Bedarf an Energie und Nährstoffen, für die über die Erhaltung der Körperfunktionen (Erhaltungsbedarf) hinausgehenden Leistungen. So muss man für junge Pferde, die sich noch im Wachstum befinden oder für Sportpferde mit Phasen…

Lignin ist der Hauptinhaltsstoff des Holzes. Es wird während der Verholzung in die Pflanzenzelle eingelagert und sorgt somit für die nötige Stabilität der Pflanze. Spät geschnittenes, sehr grobstängliges Heu oder auch Stroh enthalten einen erhöhten Ligningehalt.…

Lignocellulose findet man vor allem in der Zellwand verholzter Pflanzen. Das Grundgerüst einer Pflanze besteht aus Hemicellulose und Cellulose, welches eine Pflanze zug- und biegfest macht. Um der Pflanze auch Druckfestigkeit zu verleihen, verholzt diese. Dabei…

Die Linolsäure zählt zu einer der wichtigsten Omega Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Es ist daher sehr wichtig darauf zu achten, dem Körper die essentielle Fettsäure ausreichend über die Nahrung zur Verfügung zu…